Ingrédients

Gâteau

• 60g de farine ordinaire
• 5g de poudre à lever
• 190g de beurre
• 225g de sucre semoule
• 150g de poudre d’amande blanche
• 225g d’oeufs
• 90g de rhum

Glaçage

• 195g de sucre glace
• 50g de rhum blanc
• 15g d’eau

Recette

Tamiser la farine et la poudre à lever.

Au batteur muni de la feuille, crémer le beurre et le sucre.

Ajoutez la poudre d’amande, puis les oeufs.

Incorporez la farine et la poudre à lever.

Ajoutez le rhum.

Versez dans un moule préalablement graissé.

Cuire entre 30 et 40min à 180°C au four ventillé.

Laisser refroidir le gâteau sur une grille.

Préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients.

Verser ensuite le glaçage sur le gâteau.