Ingrédients

• 2 pommes Granny
• Cassonade
• Beurre
• 4 pommes Golden
• Pâte feuilletée (maison ou pas)

Recette

Cuire les deux pommes Granny 30minutes à 180°C, mixez le tout à chaud, passez dans un tamis pour retirer la peau et les pépins.

Beurrez et saupoudrez de cassonade une feuille de papier cuisson.

Posez un disque de feuillettage, réalisez une bordure et dressez la compote froide.

Epluchez et coupez en lamelle les pommes golden, dressez harmonieusement sur la tarte.

Lustrez avec du beurre demi sel fondu, saupoudez de cassonade.

Cuire 50minutes à 180°C, sortir du four, mettre le grill en route. Saupoudrez de sucre glace et remettre au four pour bien la carameliser.